零售周报（2.1-2.22）

一、零售品动态

1、【娃哈哈连续四年稳坐春晚“小圆桌”】

2025年，娃哈哈再度成为中央广播电视总台《春节联欢晚会》饮品甄选品牌，连续四年坐上春晚“小圆桌”。回看过去，从2022年开始，非常可乐、营养快线、AD钙奶三个产品都登上了春晚，今年娃哈哈上新1L冰红茶也与春晚绑定。（公司发布）

2、【贵州茅台回应提价：暂时没有考虑】

2月19日，据媒体报道，贵州茅台近期提高了53度1000ml茅台酒（公斤茅台）的打款价。按照官方零售建议价3799元/瓶的9折（3419元/瓶）进行打款，较此前供货价提价约22%。报道称，贵州茅台副总经理、贵州茅台酒销售有限公司董事长张旭对此回应：“暂时没有考虑”。

二、数据/观点

1、【报告：中国餐饮市场以4%的客流增长率领先全球增长】

根据国际知名消费者市场研究公司Circana的最新报告，中国继续引领全球餐饮市场，客流增长4% (2024及2023第三季度对比)，超越包括美国、日本和德国在内的12个主要全球市场。中国餐饮业拥有超800万家餐厅门店，主要通过门店扩展和迎合不断变化的消费者偏好来增长。饮品站和咖啡馆的头部品牌增长势头领先，而主打性价比的渠道如中西式快餐店（QSR）和摊贩亦贡献增长。客流也是一个餐饮增长的重要驱动力，下线城市的客流贡献已经过半。(Circana)

2、【今年情人节鲜花市场供需两旺，价格与销量均创下历史新高】

2月15日消息，在“浪漫经济”催化下，鲜花市场迎来销售高峰。据市场数据显示，今年情人节的鲜花市场呈现出供需两旺的态势，价格与销量均创下了历史新高。根据艾媒咨询发布的《2024—2025年中国鲜花电商市场分析报告》，2023年中国鲜花电商市场规模为1279.1亿元，预计2025年中国鲜花电商市场规模将达1644.1亿元。

3、【2024年抖音电商GMV约3.5万亿元】

2月14日消息，据报道，2024年抖音电商的GMV约3.5万亿元，同比增幅超过30%。知情人士透露，货架场景和店播在抖音电商GMV大盘占比合计超过70%，头部达人贡献占大盘已降至9%，中小达人崛起升至21%。在全部直播GMV中，店播的贡献也已经连续2年超过了达人直播。

4、【报告：中国餐饮市场以4%的客流增长率领先全球增长】

根据国际知名消费者市场研究公司Circana的最新报告，中国继续引领全球餐饮市场，客流增长4% (2024及2023第三季度对比)，超越包括美国、日本和德国在内的12个主要全球市场。中国餐饮业拥有超800万家餐厅门店，主要通过门店扩展和迎合不断变化的消费者偏好来增长。饮品站和咖啡馆的头部品牌增长势头领先，而主打性价比的渠道如中西式快餐店（QSR）和摊贩亦贡献增长。客流也是一个餐饮增长的重要驱动力，下线城市的客流贡献已经过半。(Circana)

5、【线下渠道是银发家庭的主要购买渠道】

凯度消费者指数家庭样组数据所示，线下渠道是银发家庭的主要购买渠道。其在线下渠道的花费占比超过50%，且增速超10%。除大卖场外，其他线下渠道类型都有不同程度的显著增长。针对银发族布局的线下购物体验感，将成为各渠道商进一步占领这类群体心智的核心要素。银发族在各渠道的品类购买也有一定的差异。但无论是上线城市银发家庭，还是下线城市的银发家庭都会在超市、便利店和杂货店选择购买如米、调味料、油、牛奶等日常刚需品类。值得一提的是，根据凯度消费者指数家庭样组数据显示，近四成的银发家庭已经开始利用兴趣电商平台进行快速消费品的购买。抖音和快手对银发家庭的影响力也在日益增加。（CTR）

6、【2024年超七成购物中心销售总额增长】

2月6日，中国连锁经营协会发布《2024年中国购物中心(含奥莱)行业情况概览》，本次调研有113个样本项目反馈，从全年销售总额方面来看，超七成项目全年销售总额增长，超两成不同程度下降。从全年客流总量方面来看，近八成项目全年客流同比增长，13%的项目全年客流同比下降。

7、【2025年春节期间全国网上零售额同比增长5.8%】

2月5日消息，据商务部商务大数据监测，2025年春节期间，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长4.1%，网上零售额同比增长5.8%。消费品“以旧换新”政策持续显效，全国各地掀起“换新潮”。重点监测零售企业家电、通讯器材销售额同比增长10%以上。

8、【2024中国快消品市场整体平稳态势，下线城市成增长关键】

凯度消费者指数的最新报告显示，中国城镇快速消费品市场四季度销售额同比增长1.2%，2024全年销额同比增长1.7%，整体发展处于平稳态势。从区域看，2024年全年，除南区外，东区、西区和北区均有所增长。从不同城市级别来看，下线城市特别是县级市和镇级市场，成为快速消费品市场增长的关键。随着城镇化率的提升，消费市场规模和需求也将进一步释放。（凯度消费指数）

三、营销动态

1、【京东外卖悄然上线，网传佣金“只抽5%”】

2月9日消息，最近，“京东外卖以‘只抽5%佣金’的旗号突然冲进外卖市场”的消息，在多个社交平台上传播，引起了广泛关注和热议。值得注意的是，京东并非唯一的外卖“搅局者”，抖音等互联网平台也纷纷上线相应业务，甚至连传统饮料巨头娃哈哈，也宣布启动“娃哈哈到家计划”。于商家而言，佣金无疑是他们关注的重点。在网传的消息里，“京东外卖打着‘只抽5%佣金’的旗号，冲进竞争激烈的外卖市场，美团则降低佣金加以应对。”果真如此吗？就此向美团求证，美团方面称网传美团外卖30%的高佣金率数据不实，实际商户佣金率为6%—8%。同步向京东求证外卖佣金率是否为5%，截至发稿尚未得到回复。（解放日报）

2、【华润万家春节期间，Olé精品超市客流达到双位数增长】

2025年春节，华润万家推出了“新年有好市”年货大集，带来众多高质价比和新意独特的年货。期间全国门店服务人次超4600万，其中，Olé精品超市客流达到双位数增长，并创单日销售纪录历史新高，企业新春采买销售亦增长显著。

四、品牌动态

1、【库迪咖啡升级“触手可及”计划进军便利店】

2月14日，库迪咖啡宣布全面升级“触手可及”计划，推出便利店型，进军便利店行业。升级后的门店业态包含咖啡店、便利店和店中店三种店型。同时，公司维持2025年底5万家门店终端的目标不变。库迪咖啡表示，此次升级旨在更加贴合客户场景需求，并最大程度提高门店效能，增加门店收入。产品上，各门店业态除统一销售库迪咖啡高品质高性价比的咖啡及现制饮品外，咖啡店和便利店将增加冰淇淋、西式现制蛋挞、西式烤肠等热销引流品类。此外，便利店还将销售包括中式面点、便当在内的常规便利店热食产品。在门店展示上，咖啡店将沿用原有形式展示，便利店将以“库迪咖啡便利店“形式展示。（公司发布）

2、【海底捞再推副牌，在杭州开麻辣烫店】

近日，海底捞在杭州开了家麻辣烫店，名字叫“嗨妮牛肉麻辣烫”。该店位于杭州萧山银隆百货A区负一楼，门店以海底捞标志性红色和大面积爱马仕橙为主色调，通过高饱和度制造吸睛效果。大众点评显示，该店于2024年11月被收录。嗨妮牛肉麻辣烫计划今年开出25家门店，目前正在打磨第二家门店的模型。（红餐网）

3、【鸣鸣很忙：2024年零售额555亿，门店超15000家】

2月17日，我们从“2025鸣鸣很忙省钱战略发布会”获悉，鸣鸣很忙2024年零售额突破555亿元，在营门店数已经超过1.5万家。发布会上，鸣鸣很忙宣布进军自有品牌，称要提供“更低价格、更高品质”的产品，现场介绍30款产品，包括乌龙茶、风干牛肉、纯牛奶、速冻猪肉包、纸巾等，其中600毫升的无糖乌龙茶定价1.9元。业内人士认为，量贩零食行业进入更为成熟的“质价比”发展阶段。

4、【Muji 要在中国开 “十元店”】

无印良品母公司良品计划近日宣布，将于2025年夏天在中国推出低价小型店铺「MUJI 500」，这是该品牌首次在日本本土以外引入这一业态。此前，该模式已在日本成功运营45家门店。MUJI500的核心策略是以低价吸引消费者，主打500日元（约合人民币24元）以下的商品，包括化妆品、日用品、文具、零食等。MUJI500在店铺规模和选址上区别于无印良品标准店，门店面积更小（不超过 200 平方米），并避开核心商圈以降低成本、提升性价比。

五、商业动态

1、【物美启动学习胖东来调改，首店3月21日亮相】

‌2月6日，物美宣布北京首家向胖东来学习的调改门店确定为学清路店，将于2月10日起闭店进行全方位调改，预计3月21日上午9点半重新开业。‌“近年来，尽管我们一直在持续探索更好的企业管理和经营理念，力求更好地回馈大家给予我们的支持。但是，我们做得还远远不够。”物美在2月6日发布的公告中表示，已经深刻反思并全面审视自身问题，下定决心进行全方位的调整与改善。据介绍，物美将全面调整和改进超市的经营策略，包括商品结构优化、品质管控、价格调整、卖场布局和动线规划、环境改善、顾客服务提升以及员工待遇优化等。

2、【胖东来春节假期持续火爆 日总销售额超1亿元】

春节期间，河南本土零售巨头胖东来再次迎来消费热潮。据最新数据显示，假日期间，胖东来许昌地区各店每日总客流量与去年同期持平，总销售额超过1亿元，同比增长20%以上。胖东来商超春节放假停业后于正月初五开门营业，客流随即井喷式爆发，各个门店持续限流，时代广场、天使城等门店高峰时段排队超过3个小时。胖东来商贸集团发布公告，建议顾客错峰出行。有消费者表示：“凌晨5点就来排队，只为抢购胖东来招牌现制卤味和新鲜果蔬。”据悉，胖东来客流带动了人流和车流，促热了消费，假期后三天，胖东来商超周边餐饮企业上客率和翻台率成倍增加，宾馆酒店家家爆满、一房难求，高速各下站口出站车流比假日前几天增加80%以上，且大多为外地车辆。（大象新闻）