集团动态
一、零售品动态
1、【盒马瑞士卷月销售已超千万】
近日，盒马即食零售总经理宁强宝石，盒马烘焙的供应链由四个部分组成：日配供应链、长保供应链、海外供应链和垂直供应链。其中，“日配供应链”是盒马烘焙的核心壁垒，宁强说，盒马烘焙的日配供应链在19个大区可以做到日配。宁强表示，盒马烘焙的“草莓盒子”蛋糕年销售额已经过亿，并且瑞士卷等品类月销售额超过千万元。（明亮公司）
2、【农夫山泉推出矿泉水新品，15瓶或定价18元！】
近日，有消息称，农夫山泉即将在全国范围内推出一款全新的天然矿泉水，将以1箱15瓶，定价18元，强势攻占终端市场。从目前掌握的信息来看，农夫山泉矿泉水新品的规格为380毫升，沿用了农夫山泉高端玻璃瓶水的图案，以及标志性的红色瓶盖，水源地标注为长白山。据媒体向农夫山泉相关负责人求证，得到的回复是：“确有矿泉水新品在储备中。（食品板）
3、【报告：即饮咖啡在饮料中同比增速下滑最多】
12月16日，马上赢情报站发布“2024饮料新品TOP100盘点”。从份额角度上看，乳饮料、汽水、即饮果汁、包装水、有糖即饮茶、植物蛋白饮料均超过或接近10%，在整个饮料类目中的占比较高，同时增速上下浮动的空间也较小，相对比较稳定。此外，即饮咖啡在占比不高的情况下，成为了本次盘点周期时间内同比增速下滑最多的饮料；植物饮料是本次盘点中市场份额最小的类目，但同时也是同比增速最高的类目，领跑所有类目的同时其同比增速也远超近两年火热的无糖即饮茶。从新品TOP 100 SKU的类目分布来看，即饮茶（有糖即饮茶+无糖即饮茶）延续了2023年的火热之势，期间共有27款新品入列。（马上赢情报站）
4、【今年车厘子价格有望同比下降最多20%】
日前，第二批海运车厘子到达全国最大的水果集散地之一——广州江南水果批发市场，并由这里中转全国。由于到货量增加，多个线上平台和线下门店的车厘子价格正在持续下探。盒马方面透露，今年是智利车厘子丰收的年份，预估整体产量相比去年有40%的增长。
进入12月以来，山姆的车厘子已经经历3轮降价。由12月2日的158.9元/907g（2J级）一路降至12月13日的115.9元/907g。不到两周，降幅达27.06%。多名商家指出，随着海运车厘子陆续到港，今年车厘子价格有望较去年同期下降10%-20%。（金融界）
二、品牌动态
1、【百胜中国：旗下必胜客30款产品全面降价，国内门店数量已达3606家】
12月18日消息，从百胜中国获悉，近日，旗下品牌必胜客在全国范围内推出全新菜单。新菜单中对30款产品进行全面降价，涵盖了披萨、小食、饮料等多种品类。至2024年9月末，必胜客在中国市场已经进入超过800个城市，开出3606家门店。
2、【过去一年近20万家奶茶店倒闭】
12月13日消息，据红餐网数据，从去年11月到今年11月，已经有高达19.7万家奶茶店闭店倒下。不少早已站到金字塔顶端的头部品牌也未能幸免。今年4月正式挂牌上市的茶百道，今年上半年新开出826家加盟店，但同时也关闭了245家，相当于每新开3.37家门店就关闭1家。
“茶饮第一股”奈雪的茶，仅今年第三季度就关停了89家直营门店，年初更是全线关停了旗下子品牌“台盖”的所有门店。一些曾小有名气的网红品牌以及区域连锁品牌同样损伤惨重。被称为“重庆版茶颜悦色”的一只酸奶牛，上半年就退出了30座城市。
曾经小有名气的伏小桃，今年以来关闭了杭州、北京等多个城市的门店，门店数从巅峰时期的230多家锐减到10家左右。初代网红奶茶黑泷堂，高峰时期曾开出2000多家门店，如今仅剩下200多家门店。（红餐网）
三、发展趋势和数据
1、【1-11月全国餐饮收入同比增长5.7%】
12月18日，根据国家统计局发布数据，2024年11月，全国餐饮收入5802亿元，同比增长4.0%；限额以上单位餐饮收入1297亿元，同比增长2.5%。2024年1-11月，全国餐饮收入50169亿元，同比增长5.7%；限额以上单位餐饮收入13902亿元，同比增长3.1%。（北京商报）
2、【商务部等7部门联合印发《零售业创新提升工程实施方案》】
12月16日，商务部等7部门联合印发《零售业创新提升工程实施方案》。《方案》部署五个方面的工作任务。推动场景化改造，鼓励融合性商业，创新时尚型商业，倡导策展型商业，培育主题式商业，完善社区型商业。推动品质化供给，以消费者为中心，诚信经营、品质当先、服务至上，优化商品和服务体验。推动数字化赋能，推动实体零售与数字经济深度融合，形成新质生产力，提升效率，让消费更便捷。推动多元化创新，鼓励业态融合，“大而强”“小而美”“专而精”与“一店多能”模式百花齐放。推动供应链提升，鼓励强化协同，优化流通渠道，高效衔接供销，促进降本增效。（财联社）
3、【统计局：前11月社会消费品零售总额同比增长3.5%】
1-11月份，社会消费品零售总额442723亿元，同比增长3.5%。
按零售业态分，1—11月份，限额以上零售业单位中便利店、专业店、超市零售额同比分别增长4.4%、4.0%、2.6%；百货店、品牌专卖店零售额分别下降2.9%、0.7%。1—11月份，全国网上零售额140308亿元，同比增长7.4%。
1—11月份，全国网上零售额140308亿元，同比增长7.4%。其中，实物商品网上零售额118059亿元，增长6.8%，占社会消费品零售总额的比重为26.7%；在实物商品网上零售额中，吃类、穿类、用类商品分别增长16.2%、2.8%、6.3%。
4、【国家统计局：11月份社会消费品零售总额增长3.0%】
11月份，社会消费品零售总额43763亿元，同比增长3.0%；环比增长0.16%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额37596亿元，同比增长2.9%；乡村消费品零售额6167亿元，增长3.2%。
四、营销动态
1、【胖东来线上店粉丝超900万，销量近200万单】
12月18日，胖东来抖音线上店铺账号“胖东来专营店”粉丝量突破900万大关，成为电商领域的一大热点。据第三方数据平台统计，近30天内该账号粉丝增长超过500万，店铺商品浏览量过亿，销量达到194万单。胖东来线上商铺仅售卖自营商品，每日10点补充库存，但商品往往在几分钟内就被抢购一空。粉丝画像显示，59%为男性粉丝，年龄31-40岁占比超过50%，商品的客单价均价为65元。胖东来工作人员表示，公司将在产能充足的前提下适当增加线上供应，但目前仍受人手安排、快递站点等其他因素影响，线上扩容的实现速度并不快。
2、【沃尔玛与美团达成战略合作，加速全渠道转型】
12月17日，沃尔玛中国与美团宣布达成战略合作，双方将充分发挥各自优势，在即时配送、商品丰富度、商品运营、数字化客户能力和数字营销等方面深度合作，共同打造以顾客为中心的全渠道零售新势能，为顾客提供更加便捷的购物体验。目前，全国沃尔玛门店已经全面上线美团，并接入美团配送。
沃尔玛门店首席采购官祝骏表示，“沃尔玛与美团的合作体现了双方以顾客为中心的战略原点。沃尔玛始终坚守‘顾客第一’，通过高品质差异化商品、长期稳定的质价比以及以门店为核心的全渠道体验，实现让顾客‘花得少，过得好’的企业使命。我们围绕顾客购物习惯，构建线上线下融合、多场景、多种配送范围和时效的全渠道矩阵，持续开拓多元化的优质渠道。本次合作是沃尔玛全渠道布局的有效补充，通过多触点购物，让我们的顾客享受更便利的购物体验。”
加速全渠道转型，是沃尔玛门店变革的重要战略举措之一。目前，沃尔玛中国电商业务占比已接近一半，公私域并行发展，并且以健康、可持续方式高速发展。沃尔玛中国与美团表示，此次双方达成合作，可以帮助更多顾客享受多场景、多样化的购物体验。
3、【小红书确定2025年商业化三大方向】
小红书商业化业务于近日明确了2025年三大方向：第一，行业上从聚焦消费品向满足多行业的需求扩展，重点向生活服务等线索行业突破；第二，商业产品能力上，更多着力在种草投放之中的优化、种草的投后度量以及客户生意线索的直接交付等；第三，生态上走向更大开放，未来将直接与更多平台、不同行业商家品牌、MCN机构等形成连接。
五、商业动态
1、【胖东来调改永辉超市，郑州盛华里店恢复营业】
12月18日消息，历经32天后，胖东来调改的第五家永辉超市（盛华里店）如期恢复营业。该店位于郑州市管城回族区航海路与第五大街交叉口西北角。此次调改内容虽然与之前的四家超市相比没有太大差异，但依旧引发了消费者的强烈反响。超市门口消费者排起了长龙，争相进入店内购物。值得一提的是，在永辉超市内上架的胖东来自有品牌已限购，如备受消费者喜爱的胖东来果汁系列，每种单品每人限购一箱。此外，胖东来之前帮扶调改的郑州信万广场店、瀚海海尚店、裕华广场店和龙湖锦艺城店也均取得了不错的反响。
2、【4天销售额达640万，永辉超市临平万达店爆火出圈】
《职业零售网》获悉，近日，杭州永辉超市临平万达店“学习胖东来”自主调改后开门迎客，迅速爆火出圈，成为杭州网红购物打卡地。记者从永辉超市处获悉，该店恢复营业短短4天，销售额达到640万元，相比调改前，同比增长332%，超19万人进入超市，其中支付客流达7.3万人次。据永辉负责人介绍，调改后，熟食区销售额增长最为显著，同比增长了1530%，烘焙增长779%，水产增长521%，而水产也增长了超3倍。
据悉，此次调改后永辉超市临平万达店商品结构大变样，原有的 12300支商品下架了 8610 个，下架比例高达 70%，随后又新增了6851支商品，新增商品比例超过60%，调整后的商品结构达到胖东来商品结构的 80%以上，进口商品占比20%。此外，永辉超市临平万达店员工的工资平均上涨约30%，此外门店还为员工配置了休息室、更衣室，忙碌之余员工也可以到休息室小坐，喝杯水看会书。
3、【比优特长春首店：4天销售破1000万，首日客流超1.9万人/次】
12月12日，比优特长春上海路万达店开业，4800平米的卖场当日来客数19000人、销售高达246万元，这是其进入长春市场的第一店，也是整个集团的第81家门店。
而12月13日销售更是突破252万元，开业前4天的累计销售超过1000万元，这不光在比优特20多年的开店史上是首次，在整个同行的新店开业表现中也属凤毛麟角。12月15日，位于沈阳的比优特辽中商业大厦店迎来开业，2200平米的超市面积当日客流超过10000人。
据了解，12月20日、28日，比优特“根据地”黑龙江七台河东北亚商场店和哈尔滨民生路店也将陆续开业。至此，比优特在东北市场的门店总数达到84家，也初步实现了对“黑吉辽”三省市场的全覆盖。
4、【青岛京东MALL开业当月营业额破亿元】
12月14日消息，青岛市商务局披露数据，今年以来，青岛新引入京东MALL、始祖鸟贝塔店、蔻莎精品百货等40多家山东品牌首店。其中，京东MALL作为山东省首家融合3C潮电、家电家居等多品类、多业态，主打科技沉浸式体验的超级商场，迅速“圈粉”，开业当月营业额破亿元。
